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五種與茶相克的食物

2020-10-29 1022

　　茶葉是一種很好的養(yǎng)生食材，但有一定的食物忌諱。如果茶葉與食物亂調(diào)配的話，就會有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，還會發(fā)生致病的有毒物質(zhì)，危害人體健康!

　　1.茶與羊肉

　　雖然經(jīng)常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐厚的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)婚”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易發(fā)生便秘。

　　2.茶和白糖

　　茶葉味苦性寒，人們喝茶的目的就是促進(jìn)消化液排泄，以增強(qiáng)消化機(jī)能，再就是清熱解毒。如果茶中加糖，就會抑制這種功能。

五種與茶相克的食物

　　3.茶與雞蛋

　　茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝結(jié)物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和使用。

　　4.茶與酒

　　酒后喝茶，茶堿發(fā)生利尿效果，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛沒有完全分化，即因茶堿的利尿效果而進(jìn)入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能形成危害。

　　5.吃狗肉后忌喝茶

　　狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后當(dāng)即喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白，發(fā)生便秘，將不利于健康。

　　最終，服藥時不宜用茶水送服。這是由于茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而發(fā)生沉積，影響藥物吸收。

　　文章源自：江門飯?zhí)贸邪?/p>