生命在于運(yùn)動(dòng),生命在于營(yíng)養(yǎng)。我們每自個(gè)的姿勢(shì)可以說(shuō)是“吃”出來(lái)的。是不是經(jīng)濟(jì)興隆了,日子水平提高了,營(yíng)養(yǎng)就跟得上了?不一定,這里在在一個(gè)均衡營(yíng)養(yǎng)與健康飲食的聯(lián)絡(luò)。飯?zhí)贸邪覀兠孔詡€(gè)都要注重營(yíng)養(yǎng),因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不只是自個(gè)問(wèn)題,并且是社會(huì)問(wèn)題。
一項(xiàng)材料標(biāo)明,中國(guó)40歲以上的人均勻身高比日本高,但40歲以下的則不如日本。究其原因,則是日本在二次大戰(zhàn)后,食物嚴(yán)厲短少,但后來(lái)經(jīng)濟(jì)翻開(kāi)了,分外注重營(yíng)養(yǎng),并且對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)知道比照高。
經(jīng)濟(jì)進(jìn)步了,并不等于營(yíng)養(yǎng)就好了。食堂承包其時(shí),因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良,致使去世的人數(shù),高于任何盛行癥。有材料閃現(xiàn),因?yàn)樯眢w欠好而致使經(jīng)濟(jì)丟掉達(dá)300多億元。
構(gòu)成營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是營(yíng)養(yǎng)知道不高,營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不行。認(rèn)為人餓了就吃,喜歡吃啥就吃啥,不認(rèn)為吃飯也是一門科學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)疑問(wèn)是一自個(gè)文明本質(zhì)的表現(xiàn),那么怎樣運(yùn)用食物,堅(jiān)持自個(gè)的健康,靠的便是自個(gè)的根柢營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。沒(méi)有欠好的食物,只需分配欠好的食物。清潔部公告全民的飲食八原則為:一是食物多樣,谷類為主:二是多吃蔬菜、生果;第三是常吃奶類、豆類制品;第四是常常吃恰當(dāng)?shù)聂~(yú)、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷菜;第五是把握自個(gè)的飯量,堅(jiān)持合適的體重;第六是吃清淡、少鹽的東西;第七是喝酒要定量,不要過(guò)度喝酒;第八是吃清潔清潔、不蛻變的食物。
另外中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)中國(guó)國(guó)民的實(shí)習(xí)情況擬建了了一個(gè)居民膳食食物浮屠膳食承包,分五層:一層為浮屠底,是谷類食物。各種糧食中含的較多,輕體力勞動(dòng)者每天500克:二層是蔬菜和生果。一般正常人,每天吃400~500克蔬菜,100~200克生果:三層是魚(yú)、肉、蛋等動(dòng)物性食物。一般是魚(yú)200克,肉50~100克,蛋20~50克:四層是奶和牛奶。一般人每天喝250~500毫升:五層是鹽和糖。鹽每天的食量不逾越6克,糖每天吃的不要太多。
文章源自:江門飯?zhí)贸邪?/p>
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食堂設(shè)計(jì)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)
1、飯館、飲食店和食堂(總稱飲食單位)有必要具有固定場(chǎng)所,周圍30米之內(nèi)無(wú)糞坑、廢物場(chǎng)、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源?! ?、大中型飲食單位(總面積150平方米、餐位次80個(gè),包廂1個(gè)以上,會(huì)集食堂就餐人不計(jì)其數(shù)100人 以上)內(nèi)部裝備應(yīng)有餐廳、粗加工間、配食間、烹調(diào)間、備餐間(熟食間)、點(diǎn)心制造間、餐具洗消間、更衣室、庫(kù)房、燃料及廢棄物堆放場(chǎng)所?! ?、小型飲食單位餐廳與廚房和輔佐用房之
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中老年人合理的膳食準(zhǔn)則
中老年人合理的膳食準(zhǔn)則就滿意如下幾點(diǎn)需要: 1、熱量適合,以能保持標(biāo)準(zhǔn)體重為宜?! ?、膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高、數(shù)量適合。每日應(yīng)飲奶250毫升,適當(dāng)?shù)那?、魚(yú)、瘦肉及豆制品,及少數(shù)的蛋類。 3、動(dòng)物脂肪要少,盡量選用植物油?! ?、供應(yīng)充足的水果(每日100~200克)、蔬菜(每日400~500克)?! ?、常常能食用一些堅(jiān)果類、菌藻、粗糧、雜糧?! ?、每日食鹽攝入量控制在
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江門飯?zhí)贸邪诠芾矸矫嬉龅绞裁矗?/p>
這個(gè)關(guān)于餐飲承攬經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)是重要的一個(gè)問(wèn)題。目前市場(chǎng)上有一些急功近利的人,在剛開(kāi)始不久急于擴(kuò)張,意圖不是要把餐廳管理樹(shù)立完善,而是要快速賺取承租的費(fèi)用,之后就撒手不管,或者是根本就沒(méi)有才能管理。如果一個(gè)承攬餐廳不能很好處理管理、訓(xùn)練、效勞等問(wèn)題那么很有可能在不久的今后將面對(duì)進(jìn)退維谷的困境。所以要做到: 1、實(shí)施管理,一切行政管理售貨員均為長(zhǎng)時(shí)間培育之優(yōu)秀干部,善于與客戶交流