水果應(yīng)該在什么時候吃？
水果應(yīng)該在什么時候吃？
吃水果的正確時間是飯前1小時（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體營養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，對比簡單掌握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果自身簡單被氧化、糜爛，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、糜爛程度。而飽食之后馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發(fā)酵，發(fā)水有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐后吃水果需一小時后。
但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果，挑選吃水果的時間要有考究，并不是說早上吃就格外好，黑夜吃就格外欠好。
在餐前食用有利于刺激胃口，在餐后食用有利于食物的消化和吸收。水果自身內(nèi)含酵素，如想讓酵素在身體中發(fā)水不一樣的作用，要考慮食用的時間，也要根據(jù)各個人不一樣個體自身的狀況而定。但有些水果是不適合在空腹的狀態(tài)下進食的。 人在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃酸的排泄會添加，胃酸的濃度也較高。倘若胃酸同某些水果中膠質(zhì)、柿膠酚和可溶性收斂劑等成分相結(jié)合，就會變成難于溶解的沉淀物。假如沉淀物結(jié)成大塊，就會給人帶來種種不適和消化道的疾病。
文章源自：江門飯?zhí)贸邪?/p>
-
10-29
食堂承包需要具備什么？
“承包”準(zhǔn)確的說應(yīng)是“承包運營管理”，是指企業(yè)與承包者間締結(jié)承包運營合同?！ ⑵髽I(yè)的“運營管理權(quán)”全部或部分在必定期限內(nèi)交給承包者，由承包者對企業(yè)進行運營管理，并承當(dāng)運營風(fēng)險及獲取企業(yè)收益的行為?！ ∫驗槌邪皇瞧髽I(yè)運營管理的一種彌補方法，不能消除、改變原有企業(yè)或創(chuàng)設(shè)新的企業(yè)，也不能改動原有企業(yè)的法人地位。 名稱和運營范圍。承包者與被承包的企業(yè)間所存在的是一種合同關(guān)系。
-
10-29
食堂設(shè)計要點和注意事項
1、飯館、飲食店和食堂（總稱飲食單位）有必要具有固定場所，周圍30米之內(nèi)無糞坑、廢物場、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。 2、大中型飲食單位（總面積150平方米、餐位次80個，包廂1個以上，會集食堂就餐人不計其數(shù)100人 以上）內(nèi)部裝備應(yīng)有餐廳、粗加工間、配食間、烹調(diào)間、備餐間（熟食間）、點心制造間、餐具洗消間、更衣室、庫房、燃料及廢棄物堆放場所?！ ?、小型飲食單位餐廳與廚房和輔佐用房之
-
10-29
中老年人合理的膳食準(zhǔn)則
中老年人合理的膳食準(zhǔn)則就滿意如下幾點需要： 1、熱量適合，以能保持標(biāo)準(zhǔn)體重為宜?！ ?、膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高、數(shù)量適合。每日應(yīng)飲奶250毫升，適當(dāng)?shù)那荨Ⅳ~、瘦肉及豆制品，及少數(shù)的蛋類。 3、動物脂肪要少，盡量選用植物油?！ ?、供應(yīng)充足的水果（每日100～200克）、蔬菜（每日400～500克）。 5、常常能食用一些堅果類、菌藻、粗糧、雜糧?！ ?、每日食鹽攝入量控制在
-
10-29
江門飯?zhí)贸邪诠芾矸矫嬉龅绞裁矗?/p>
這個關(guān)于餐飲承攬經(jīng)營的人來說是重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，意圖不是要把餐廳管理樹立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有才能管理。如果一個承攬餐廳不能很好處理管理、訓(xùn)練、效勞等問題那么很有可能在不久的今后將面對進退維谷的困境。所以要做到： 1、實施管理，一切行政管理售貨員均為長時間培育之優(yōu)秀干部，善于與客戶交流