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　　人體需求多種多樣的食物，每類(lèi)食物各有其養(yǎng)分優(yōu)勢(shì)，怎么選擇食物的品種和數(shù)量來(lái)搭配膳食，滿(mǎn)意人體在不同生理時(shí)期、不同時(shí)節(jié)、不同工作、不同區(qū)域、不同溫度下對(duì)各種養(yǎng)分素的需求，確保正常的發(fā)育、成長(zhǎng)和日子。下面為你供給8條黃金建議。

　　一、食物多樣，谷類(lèi)為主

　　谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體。發(fā)起谷物為主是為了承繼人們堅(jiān)持我國(guó)膳食的杰出傳統(tǒng)，避免發(fā)作發(fā)達(dá)國(guó)家膳食搭配中的弊端。留意粗細(xì)搭配，稻米、小麥不要總是選擇碾磨過(guò)于精密的，由于大部分維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都存在于谷類(lèi)的表層。

　　二、多吃蔬菜生果和薯類(lèi)

　　蔬菜和生果含有豐厚的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。有些生果中的維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜多，但生果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐厚。薯類(lèi)含有豐厚的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。應(yīng)當(dāng)鼓舞多吃些薯類(lèi)。

　　三、常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品

　　奶類(lèi)除含有豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣較高，且人體利用率也較高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)歷。我國(guó)居民膳食供給的鈣質(zhì)遍及偏低，均勻只達(dá)到引薦供給量的一半左右。我國(guó)嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食中鈣缺少可能有必定的聯(lián)系。大量的研究工作標(biāo)明，給兒童、青少年補(bǔ)鈣能夠進(jìn)步其骨密度，然后延緩其發(fā)作骨質(zhì)疏松的年紀(jì)。給老年人補(bǔ)鈣能夠減緩其骨質(zhì)丟失的速度。因此，應(yīng)大力發(fā)起奶類(lèi)消費(fèi)。

　　豆類(lèi)是我國(guó)的傳統(tǒng)食物，含豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、 鈣及維生素B1、維生素B2 等。為進(jìn)步農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量，避免城市中過(guò)多消費(fèi)肉類(lèi)帶來(lái)的不良影響，應(yīng)大力發(fā)起食用豆類(lèi)，特別是大豆及其制品的出產(chǎn)和消費(fèi)。

　　四、常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

　　我國(guó)適當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村居民均勻吃動(dòng)物性食物的量還不行，應(yīng)適當(dāng)添加攝入量。但部分大城市居民食用動(dòng)物性食物過(guò)多，谷類(lèi)和蔬菜攝入缺少，這對(duì)健康不利。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥壯和某些緩慢疾病，應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍是我國(guó)公民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，要適當(dāng)減少豬肉的消費(fèi)份額，發(fā)起多食用一些脂肪含量低的動(dòng)物性食物，如雞、魚(yú)、兔、牛肉等。

　　五、進(jìn)食量與能量耗費(fèi)要平衡

　　進(jìn)食量與體力活動(dòng)是操控體重的兩個(gè)要素。食物供給人體基礎(chǔ)代謝能量和體力活動(dòng)耗費(fèi)的能量。如果進(jìn)食量過(guò)大而活動(dòng)量缺少，剩余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的方式積存即添加體重，久之會(huì)發(fā)胖；相反若食量缺少，勞作或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，會(huì)由于能量缺少而引起消瘦，形成勞作能力下降。

　　所以人們需求堅(jiān)持食量與能量耗費(fèi)之間的平衡。腦力勞作者和活動(dòng)較少的人應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，展開(kāi)適合的活動(dòng)，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的兒童則應(yīng)添加食量和油脂的攝入，以保持正常成長(zhǎng)發(fā)育和適合的體重。體重過(guò)高或過(guò)低都是不健康的體現(xiàn)。

　　六、吃少鹽、清淡的膳食

　　吃清淡的膳食有利于健康，不要食過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏的食物。目前城市居民食鹽攝入量過(guò)多，均勻值是世界清潔組織建議值的2倍以上。流行病學(xué)調(diào)查標(biāo)明，鈉的攝入量與高血壓發(fā)病成正比，因此食鹽每天用量不宜超越6克。膳食鈉的來(lái)歷除食鹽外還包含醬油、咸菜等高鈉食物及含鈉的加工食物等。應(yīng)從年少就養(yǎng)成少吃鹽的膳食習(xí)氣。

　　七、喝酒應(yīng)定量

　　高度酒含能量高，不含其他養(yǎng)分素。無(wú)節(jié)制地喝酒，會(huì)使胃口下降，食物攝入減少，以致發(fā)作多種養(yǎng)分素缺少，嚴(yán)峻時(shí)還會(huì)形成酒精性肝硬化。過(guò)量喝酒會(huì)添加患高血壓、腦卒中等病的風(fēng)險(xiǎn)，并可導(dǎo)致事端及暴力的添加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的，應(yīng)禁止酗酒。

　　八、吃清潔清潔的食物

　　在選購(gòu)食物時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒(méi)有泥污、雜質(zhì)，沒(méi)有變色、變味，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)。進(jìn)餐要留意清潔條件，包含進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的清潔健康狀況。團(tuán)體用餐要發(fā)起分餐制，減少疾病感染的時(shí)機(jī)。

　　文章源自：江門(mén)膳食承包

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